鱿鱼不可多吃

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一口鱿鱼等于卌口肥肉   鱿鱼作为一种美食,历来深受人们的喜爱。

什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足,甚至在街头的烧烤摊上,烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。

  鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。

它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

但是,你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

  所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。

鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

 鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。

它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

  营养素(每100克鲜活鱿鱼)   热量(大卡) 75.00 铁(毫克) 0.50 碳水化合物(克) 0.00 锌(毫克) 1.36 脂肪(克) 0.80 铜(毫克) 0.20 蛋白质(克) 17.00 锰(毫克) 0.06 维生素A(微克) 16.00 钾(毫克) 16.00 维生素E(毫克) 0.94 磷(毫克) 60.00 核黄素(毫克) 0.03 钠(毫克) 134.70 镁(毫克) 61.00 硒(微克) 13.65 钙(毫克) 43.00 ? ? 营养分析   中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  据中国渔业协会远洋分会资料显示,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄

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