红糖水的功效

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红糖水的功效 红糖水就是红糖用热水冲开的水。

每天喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能 促进血红细胞的, 使身体内血液的质量得到保证。

但是建议你不要在睡前喝, 那样很可能会使体内糖储量过大,长期如此有可能会导致糖尿病,同时还可能出 现的是发胖、龋齿等其他症状。

你可在睡前喝适量白开水,这样可以帮助身体在 夜间的新陈代谢, 随着早晨的排尿,就可把前一天身体所存留的大量废物排出体 外,这样对身体是有好处的. 1 来历 红糖的原料是甘蔗,含有 95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切 碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮 5~6 小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷 却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原 本的营养, 同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

制作过程中熬煮的时间 越久红糖砖的颜色也越深, 红糖呈现出不同深浅的红褐色! 。

而我们常见的传统 粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

[1] 2 特征 不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成 为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。

精制的程度越高 颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。

这几种糖中甜度较高 的是红糖与黄糖。

红糖的成分所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特 殊风味,适合运用在作法简单的料理上,才不会使味道太过复杂而弄巧成拙,例 如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。

黄糖的风味与甜味居 于中间,因此最常用来烹调一般的菜肴。

白糖与冰糖甜度较低,但因为甜味的纯 度高,可用来调制飍 料或制作西点不会影响其它材料的原味,且具有使糕点质 地蓬松的效用。

[1] 常常有人好奇, 当红的日本黑糖与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东 西?答案是肯定的, 传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来 的糖,在营养与食用功效上也相同,所以说是同样的东西。

两者之间颜色的深浅 是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,黑糖的熬煮时间较长,糖浆经浓缩后做出 来的糖砖呈现出近黑色之外观。

至于两者间型态粗细的差异则是因为制作方式不

同导致,所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。

3 功效 即便红糖具有诸多养生功效,本质仍是糖,在制作料理时依然跳不开调味的 角色。

红糖的甜度高、 风味独特且具有增加色泽的作用, 非常适合用于制作姜汤、 红糖糕这类深色的茶汤或糕点,不但可以增加香气,使料理色泽更加红润诱人, 更能同时增添营养与健康。

有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白 糖应用在一般烹调上,替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调 味,因为白糖与黄糖甜度比红糖低,如果添加相同份量的红糖,做出来的味道会 过甜,菜色也会过深,应适量减少份量再斟酌菜色添加。

将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分, 且更加具有补中 益气、健脾胃、暖胃的功效,红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。

孕妇 产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的 7~10 天中若喝一些红糖水,能补充 能量、增加血容量,有利于产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩、恢复、恶露 的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。

红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加 快血液循环,月经也会排得较为顺畅。

经后若感觉精神差,气色不好,可以在每 天中餐前,喝一杯浓度约 20%的红糖水。

不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一 杯,持续一星期即可有效改善。

除了饮用之外,红糖水也能用于外敷,同样具有 排毒滋润的功效,老一辈的多经历过小孩子被蜜蜂蛰了,伤口又红又肿,疼 痛难耐, 此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处,一会儿疼痛就能减 轻,红肿也会逐渐消退。

秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒,也可用红糖水洗擦、 清洁,可有效地减轻干痒的感觉。

红糖水也可以加入白木耳、 枸杞、 红枣或是红豆一起煮, 有利水利尿的功效, 月经期间则有助子宫废物排出, 能缓解腹胀、 腰紧症状; 黑糖加桂圆、 姜汁共煮, 有补中补血效果;取番薯、红糖、姜汁一同煮,不仅具有养生功效更是一道别具 风味的点心。

上世纪七、八十年代以前,红糖在一般家庭中非常普及。

随着生活 水平的提高,如今人们已很少食用红糖。

医学专家却提醒人们:红糖具有独特的 滋补保健功效,尤其是女人更不可“百日无红糖”。

[1] 不起眼的传统红糖随着健康观念的提升! , 摆脱了以往的老旧形象成为市场 上流行的抢手货, 最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助, 中医认为,

红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童 及贫血者食用。

红糖在日本之所以会红透半边天,除了养生功效外,更因为红糖中含有一种 「糖蜜」成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通 过淋巴组织排出体外。

除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、 葡萄糖等成分, 对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能位皮下细胞在排除黑色 素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。

这些美容与养生 的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。

[1] 编辑本段药理 [1] 红糖的好处在於“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗 称的温补。

红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体 力。

有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。

受 寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。

对老年体弱,特别是大病 初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利 肠通便,缓肝明目。

[2] 4 食法 生姜红糖水 将一块洗净的生姜切成极细的丝,置于加了水的小锅中,大火烧开后,加入 红糖,再改以文火煨上几分钟,待姜汁溶入糖水中,便大功告成。

绿豆薏仁红糖水 绿豆 50 克,红糖少许调味,生薏仁 25 克。

绿豆洗净,加入生薏仁,煲水 3 至 5 碗,将好时下红糖,代茶,每餐后饮。

有清热利湿、解暑退烧、助食欲等 作用。

[1] 红枣木耳汤 黑木耳 50 克,红枣 10 个,红糖 100 克煎服 ,每日 2 次。

经常服用,有效 除黑眼圈作用。

红枣菊花粥 红枣 50 克、黑米 100 克、菊花 15 克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥 煮至浓稠时,放入适量红糖。

此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使 面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

生姜红糖茶 生姜 15 克、红糖适量。

开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的 痛经痛苦。

红糖药豆汤 药赤小豆 30 克,丹参 12 克,红糖适量,水煎取汁,加入红糖,吃豆喝汤, 坚持一段时间,可使肤色滋润。

燕窝蜜枣汤 燕窝 25 克、蜜枣 15 克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜 枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟,再加入红糖食用。

此方有养颜和 去除皱纹之功效。

滋润茶 绿茶 2 克,红糖 30 克,沸水冲泡后,加盖 5 分钟即可饮用。

每日一剂,会 让皮肤变得干净透亮,粗糙的皮肤也会回复光泽。

枣茶 红枣 10 枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、 健脾和胃的作用。

尤宜于婴幼儿和中老年服用。

浓茶红糖饮 茶叶、红糖各适量。

煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。

每日一次。

功能 清热。

山楂红糖饮 生山楂肉 50 克,红糖 40 克。

山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。

非妊娠者多 服几次,经血亦可自下。

功能活血 。

喝红糖水注意以下几个问题 1. 因红糖为粗加工品,杂质多,细菌多,给新妈妈喝红糖水,应经煮沸、 沉渣、去杂质后再饮用。

有条件的也可一次多煮一些,过滤后冷藏,每次喝时倒 1 小杯,用开水冲服。

2. 由于红糖有活血化淤的作用,所以产后 10 天内食用为佳,这有利于血性 恶露和浆性恶露的排出。

若转为白恶露时,就不宜再食用红糖,或少用红糖,以 免延长血性恶露排出的时间。

3. 红糖性温,夏天少用,天冷可以适当多用;产前经常吐酸水的应少用或 不用,以免增加胃酸而伤胃。

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